FONDANT AUX DATTES, PÂTE D'AZUKIS ET CAJOUS CARAMELISEES

Il est magnifique et très original, bravo - christitine

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recette FONDANT AUX DATTES, PÂTE D'AZUKIS ET CAJOUS CARAMELISEES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 g de dattes 150 g de pâte d'azuki 200 g de tofu 2 oeufs 2 cas de sucrE 100 g de farine 1/2 cac de cannelle 1/2 de gingembre 1 pincée de sel 1 cas d'huile de tournesol 50 g de noix de cajou nature 1 cas de sirop de glucose ou de miel

Préparation:


  1. Dénoyauter les dattes et les broyer au robot, ajouter la pâte d'azuki et le tofu. Mixer pendant 1 min.

  2. Dans un saladier, mélanger les deux oeufs avec le sucre, puis ajouter le mélange datte/azuki, puis les épices (cannelle et gingembre) et le sel et l'huile.

  3. Ajouter la farine progressivement. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

  4. Verser dans un moule rectangulaire (16 cm X 24 cm) au fond amovible (ou pas nécessairement), il n'y aura normalement pas beaucoup de hauteur.

  5. Enfourner à four chaud th6 (180°) pendant 25 min.

  6. Laisser refroidir 15 min avant de démouler et le laisser refroidir encore 15 min sur une grille. Le couper en deux dans le sens de la largeur.

  7. Hacher grossièrement les noix de cajou et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive à sec. Une fois que les pépites de cajou commence à brunir, ajouter le sirop de glucose ou le miel choisi et laisser caraméliser 1 à 2 min, pas plus.

  8. Étaler sur une partie du gâteau les noix de cajou caramélisé dès réalisation et recouvrir de l'autre partie du gâteau en le tassant bien.

  9. Déguster lorsque le gâteau est complètement refroidi.



Mots-clés: dattes, noix de cajou, pâte d'azuki

Une portion (env. 90 g) :
Calories 240 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 29,7 g   Lipides 7,4 g  

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4 commentaires

christitine

Il est magnifique et très original, bravo!!!

martine03

brvo que de jolies recettes , bonne continuation.

Frijoles

La pâte d'azuki est une pâte de haricot rouge. On peut la fabriquer soi-même ou bien l'acheter dans les magasin asiatique, pas très loin de là ou se situe le tofu!

kitchen2010

une recette original ,et qui me tente mai c`est quoi la pate d`azuki et d`ou je peu me la procurèe elle est le tofu ?????????????????????????????

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    martine03 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Invité a trouvé ça bof.

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