Curry crevettes coco

Au moment de servir avec un bon riz, ajouter de la coriandre et un yaourt grec pour contrebalancer avec les épices

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recette Curry crevettes coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1kg de crevettes 1 courge Butternut 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pouce de gingembre 2 càc de pâte de curry rouge 4 càc de curry indien 1l de lait de coco 2 cas de miel coriandre raisins secs noix de cajou fleur de maïzena.

Préparation:

Dans une cocotte en fonte, faire revenir dans du beurre et de l'huile l'oignon, l'ail, le gingembre râpé, la pâte de curry, la coriandre et les épices. Une fois le mélange qui embaume, ajouter le lait de coco, la maïzena, le miel, les raisins secs et la courge, laissez mijoter jusqu'à temps que la courge soit tendre. Ajouter les crevettes pour les faire pocher et ajouter les noix de cajou. Au moment de servir avec un bon riz, ajouter de la coriandre et un yaourt grec pour contrebalancer avec les épices. Servir avec des naans.

Une portion (env. 370 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 40,4 g   Glucides 14,7 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

rosinette

Bonne recette

Notre am❤ur de cuisine

OUlala trop bonnn!

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 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.