Cheesecake au melon philibon

Une recette de cheesecake maison par PAN HUNG KUET

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150gr de biscuits sablés 150g de chair de melon philibon 1/2 citron vert 300g de fromage blanc en faisselle à 40% 250g de mascarpone 50g de beurre 4 oeufs 70g de sucre en poudre 30g de maÏzena 25g de farine

Préparation:

Préchauffez le four à th 6-180°c. MIXEZ LES BISCUITS AVEC LE BEURRE ET TAPISSEZ - EN LE FOND D'UN MOULE à gâteau. Enfournez pour 15 minutes. Hachez grossièrement la chair du melon philibon. Prélevez et râpez le zeste du demi citron.

Dans un grand saladier, fouettez le fromage blanc et le mascarpone. Ajoutez -y le zeste du demi citron, le melon, le sucre, la farine, la maïzena et les oeufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. V ersez cette préparation dans le moule, sur le fond précuit. Enfounez et laissez cuire à nouveau 50 minutes.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Placez 1 heure au réfrigérateur et dégustez.


Une portion (env. 320 g) :
Calories 837 kcal   Protéines 25,8 g   Glucides 54,7 g   Lipides 51,5 g  

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

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 51Invité, cftfdgpc et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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