Endives café et crumble de michele croquant fondant,,,raie au court bouillon

Une recette de crumble proposée par hanor

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4 Commentaires
78

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

35 "gr de cerneaux de noix 20gr de beure10gr de sucre2Ogr de farine
Pour la pate a crumble,,,,,,15gr de beurreune demi c a café soluble,,,,,,,,4endivesune orange15gr de beurresel,poivre

Préparation:


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Préchauffer four a 190 degrés.


Pour crumble


Mixer noix finement, ajouter beurre, sucre, farine, sel poivre,


Mixer rapidement pour obtenir un sable grossier.


Réserver


recette endives  café et crumble  de michele croquant fondant,,,raie au court  bouillon



Pour beurre au café.



Fondre beurre, a feu doux ajouter café, réserver.



recette endives  café et crumble  de michele croquant fondant,,,raie au court  bouillon


Presser orange pour obtenir jus.



Nettoyer et préparer endives.


Creuser la base.


Les ranger dans une sauteuse les contenant a peine.


Déposer beurre, un peu de sel.


Arroser de jus d orange compléter avec eau a hauteur.


Porter a ébullition couvrir.


Laisser frémir 15 mn,


Égoutter endives pour enlever maximum de jus.



Faire dorer de chaque coté dans beurre au café.


Saler poivrer



Disposer endives ds plat a gratin.


Napper de pate a crumble.


Enfourner pour 20 mn.




Servi avec raie au court bouillon.


Ds casserole mettre eau épices a cout bouillon, sel poivre thym laurier.


Mettre raie laisser frémir 15 mn selon grosseur de la raie.




Ds poele mettre un peu de beurre, laisser fondre, ajouter capres, jus de , un peu de pe citron, un peu de persil, sel, poivre.


Pour les quantités cela dépend du nombre de personnes.










Mots-clés: beurr e sucre, café soluble, cerneaux de noix, endives, farine, orange, sel poivre

Une portion (env. 110 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 17,9 g   Lipides 11,6 g  

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4 commentaires

hanor

bonne journée michéle; bisous

Michèle http://croquantfondantgourmand.com/

Merci pour ce gentil clin d'œil.
à Bientôt
Michèle http://croquantfondantgourmand.com/

Cuisineplaisir

Chouette idée...dommage j ai mangé mes endives caramelisées avec miel ce midi.
Bises

katcelau

bien bonne assiette !! bizz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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