Plateau aperitif avec galettes de blé noir aux fruits de mer

Passer au four 3 a 4 mn  ;;servir avec sauce restante

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recette plateau   aperitif   avec galettes  de blé noir aux fruits de mer

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 Gr de moules
2 Échalottes
Du persil
40 Gr de beurre
10Cl de vinblanc;j ai mis un moelleux
10 Crevettes
1 Blanc de poireau
20 Cl de crème liquide
4 Galettes de blé noir

Poivre

Recette du dimanche de ouest france,,,

Préparation mise dans cocotte

Dans assiette feuilletés au chorizo et au boudin page 6 de mes recettes,,et toasts lardons fromage

Préparation:

Gratter moules, éplucher et hacher les échalottes.


Nettoyer persil le hacher.


Dans cocotte fondre 20 gr de beurre revenir échalottes,,, ajouter moules, persil, vin, mélanger ; couvrir laisser ouvrir les moules.


Retirer les moules,,,, filtrer le jus, réserver.


Décortiquer moules, crevettes, couper les crevettes en deux.


Préchauffer four a 180 th 6,,, laver poireau, tailler en, rondelles cuire a feu doux 6 a 7 mn dans reste de beurre.



Réunir dans 1 casserole jus de cuisson des moules et la crème ; ; ; cuire a feu doux consistance onctueuse ; ; ; ; ajouter poireau, fruits de mer,, assaisonner,,



Mis en cocottes pour une entrée avec râpe.




Dans galettes faire des aumônières mettre farce au milieu.


Passer au four 3 a 4 mn ; ; servir avec sauce restante.



 Lien feuilletés ici



Mots-clés: beurre, crevettes, galette de blé, moules; échalotes, persil, poireau, vin blanc

Une portion (env. 200 g) :
Calories 264 kcal   Protéines 23,9 g   Glucides 10,0 g   Lipides 11,9 g  

Publié par

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7 commentaires

Mamyloula

tu avais bien travaillé bisous

hanor

bonne soirée chris 61, merci

hanor

refait ; merci aux personnes oubliées

hanor

merci papillon 14 pour le passage sur mes recettes


merci aux personnes que j ai oubliées

hanor

on peut servir de différentes façons en apéro mais on me l as servi en ravioles en entrée ;plus grosses quantités;;bises a toutes

pentrez

Ton idée est superbe avec les galettes.

ma truffe

vous avez du bien vous régaler,et tu ne m'a pas invité,c'est pas bien!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzz

Votes

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    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soua a trouvé ça délicieux!.

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