Plateau aperitif avec galettes de blé noir aux fruits de mer
Passer au four 3 a 4 mn ;;servir avec sauce restante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
800 Gr de moules
2 Échalottes
Du persil
40 Gr de beurre
10Cl de vinblanc;j ai mis un moelleux
10 Crevettes
1 Blanc de poireau
20 Cl de créme liquide
4 Galettes de blé noir
Poivre
Recette du dimanche de ouest france,,,
Préparation mise dans cocotte
Dans assiette feuilletés au chorizo et au boudin page 6 de mes recettes,,et toasts lardons fromage
Préparation
Gratter moules, éplucher et hacher les échalottes.
Nettoyer persil le hacher.
Dans cocotte fondre 20 gr de beurre revenir échalottes,,, ajouter moules, persil, vin, mélanger ; couvrir laisser ouvrir les moules.
Retirer les moules,,,, filtrer le jus, reserver.
Decortiquer moules, crevettes, couper les crevettes en deux.
Préchauffer four a 180 th 6,,, laver poireau, tailler en, rondelles cuire a feu doux 6 a 7 mn dans reste de beurre.
Réunir dans 1 casserole jus de cuisson des moules et la créme ; ; ; cuire a feu doux consistance onctueuse ; ; ; ; ajouter poireau, fruits de mer,, assaisonner,,
Mis en cocottes pour une entrée avec rapé.
Dans galettes faire des aumoniéres mettre farce au milieu.
Passer au four 3 a 4 mn ; ; servir avec sauce restante.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 23,9 g
Glucides 10,0 g
Lipides 11,9 g
Publié par hanor
7 commentaires
Mamyloula
tu avais bien travaillé bisous
hanor
bonne soirée chris 61, merci
hanor
refait ; merci aux personnes oubliées
hanor
merci papillon 14 pour le passage sur mes recettes
merci aux personnes que j ai oubliées
hanor
on peut servir de différentes façons en apéro mais on me l as servi en ravioles en entrée ;plus grosses quantités;;bises a toutes
pentrez
Ton idée est superbe avec les galettes.
ma truffe
vous avez du bien vous régaler,et tu ne m'a pas invité,c'est pas bien!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzz