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Une recette de soupe asiatique par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Cuisse de pintade;;moi du poulet cuite
1 Carotte; 1 poireau, 1 petit morceau de gingembre, 150 gr de nouilles chinoises
1 C d épices thai
1Echalotte
1 C a soupe d huile de sésame::Moi de pépins de raisins
2 Cubes volaille
1Litre d eau
Sel poivre
Préparation:
Couper viande en morceaux,
Laver emincer finement le poireau,
Peler emincer echalotte, ; la carotte, en julienne.
Le gingembre émincé,
Mettre huile ds cocotte ajouter poireau ; échalotte, saler légérement.
Laisser suer un peu ss coloration, ajouter carotte mélanger puis le gingembre, laisser mijoter le temps de cuire ;.
Ajouter pintade, mélanger, émiettre cubes, remuer, ajouter épices ; eau, cuire 10 mn environ, a eau frémissante.
Ajouter les nouilles, mélanger poivrer.
Mijoter le temps de cuire les nouilles 5 mn environ.
Mots-clés: carotte, cubes, échalotte; gingembre, épices thaie, nouilles chinoises, pintade, poireau
Publié par hanor
11 commentaires
italmo
super belle petite soupe elle me plait bien