Velouté langoustines

Une recette de velouté simple et rapide par hanor

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recette velouté langoustines

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Il me restait 8 langoustines
Au congélateur une tète de poisson,
Huile
Échalotte
Épices a poisson; Coût bouillon
Gingembre

Vin blanc un petit verre
Sel poivre

Toast,,crème de foie

Préparation:

Ds cocotte mettre huile : échalotte coupée en dés.


Ajouter la tète de poisson,, écrasée, les langoustines ;.


Les épices ; le vin blanc.


Recouvrir d eau et laisser mijoter une quizaine de mn.



Passer le tout ; bien écraser pour récupérer le maximum de goût ; ; laisser épaissir le bouillon.


Garder un peu de chair de poissons et quelques queues de langoustines et ajouter au dernier moment a la préparation précédente.


Saupoudrer de gingembre en poudre.


Griller un toast mettre crème de foie dessus et servir chaud.




Mots-clés: échalotte, velouté langoustines, vin blanc

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5 commentaires

Mamyloula

Bon velouté bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

pentrez

J'ai encore des fruits de mer. J'ai fait mon repas ce midi. Une réussite. Bravo pour ton idée.

hanor

finis les fruits de mer mer plus de restes::!!!merci monique , jean; et invités

italmo

superbe ton velouté
que de bonnes choses avec nos restes
bises

jeanmerode

un bon velouté

Votes

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    pentrez a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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