Blanquette de jambonneau de dinde

En entrée, potage ou plat .. laisser réduire selon l'emploi

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
83
recette Blanquette de jambonneau de dinde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ici en entrée 'potage' en champignons il me restait qq petites girolles. 1 jambonneau de dinde 1 oignon 3 carottes 300 g de champignons 1 l d'eau 1 jaune d’œuf20 cl de crème fraîche 1 cube de volaille (1 à 1 1/2)poivre (purée de piment)

Préparation:

Peler et émincer l'oignon.


Peler et couper en rondelles les carottes.


Porter à ébullition 1 litre d'eau avec le/les cubes.


Quand le bouillon est prêt, y ajouter les champignons, carottes et oignon.


Laisser cuire environ 30-35 minutes.



Désosser le jambonneau et couper la viande en morceaux, plus ou moins gros... Selon goût et emploi.



Quand les légumes sont presque cuits, y incorporer les morceaux de dinde.


Lorsque tout est cuit, égoutter la viande et les légumes.



Faire réduire le bouillon.. Selon la consistance désirée.



Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf à la crème.


Assaisonner avec du poivre, de la purée de piment.


Hors du feu, mélanger les ingrédients du bol.


Ajouter un peu de bouillon, mélanger.



Ajouter au bouillon, tout en mélangeant.



Ajouter la viande et les légumes à la sauce.



Servir très chaud....


Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

Anettes7024

Moi aussi j'aime beaucoup

italmo

TRES TRES BELLE ASSIETTE J'AIME BEAUCOUP CETTE IDEE DE SOUPE

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.