Blinis

Servir avec tout ce vous désirez

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recette Blinis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

10 cl de lait tiède Levure du boulanger 250 g de farine Sel 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

Préparation:

Tiédir le lait. Y délayer un peu de levure.



Saler la farine.


Verser les 3 jaunes au milieu de la farine et mélanger.


Ajouter le lait tiède.


Ajouter un peu de lait froid pour obtenir une pâte homogène.



Monter les blancs en neige.


Les incorporer au mélange.



(Il n'est pas obligatoire de laisser monter la pâte).



Dans une poêle, légèrement beurrée/huilée, déposer 3-4 petits tas de pâte.



Laisser cuire 2 min de chaque côté.



Servir avec tout ce vous désirez (saumon, mousse,...).


Mots-clés: Blinis, pâte

Une portion (env. 250 g) :
Calories 560 kcal   Protéines 22,6 g   Glucides 88,0 g   Lipides 7,5 g  

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7 commentaires

Cuisineplaisir

Désolée, j'ai oublié de préciser, j'ai utilisé environ 5 g de levure fraîche...  
en fait j'ai l'habitude de garder la référence 10 g de levure fraîche /ou 1 petite dosette de ma machine à pain (1 càc environ) de levure sèche
pour 500 g de farine.

Mamyloula

je ne l'avais pas vu celle ci miam bises

wonderland

Il faut mettre quelle quantité de levure de boulanger et est-ce de la levure fraîche ou de la sèche? Merci de la réponse!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

on aime beaucoup à la maison aussi bien salé que sucré !

Notre am❤ur de cuisine

J'aime beaucoup les blinis j'en fait souvent

italmo

des bons petits blinis pour un petit apéro
bisous

bjm91

Très bon blinis recette sympa

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