Enchiladas de poulet au cheddar

Une recette de poulet excellente par Cuisineplaisir

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
8 Commentaires
70
recette Enchiladas de poulet au cheddar

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Tortillas de blé300 G d’escalopes de poulet1 Oignon1/2 Poivron2 Gousses d’ail2 TomatesHuile d’olive1 Pincée d’origan séché1 Càc de paprika1 Cas de cumin1 Piment z’oiseau Autre ou harissa (au goût)2-3 Cas de concentré de tomates50 G de cheddarSel Poivre1 Cas de farine.

Préparation:


Éplucher et hacher l’oignon.


Couper en lamelles le poivron.


Couper en petits morceaux les escalopes de poulet.


Hacher les gousses d’ail.



Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile d’olive.


Faire revenir les oignons hachés.


Ajouter les poivrons, les morceaux de poulet, la gousse d’ail (en garder une pour la sauce).


Laisser environ 5 min.


Ajouter les épices (paprika, harissa, origan, cumin, sel et poivre) et le concentré de tomates.


Mixer les tomates.


Continuer la cuisson jusqu’à ce que tout soit cuit.



Préparer une sauce tomate :


Dans une casserole, faire chauffer un fond d’huile avec la gousse d’ail hachée.


Ajouter 2 cas de concentré de tomates, 1 cas de farine.


Ajouter peu à peu de l’eau … jusqu’à consistante désirée.


Ajouter sel, poivre et piment coupé en 2 (ou harissa).


Mélanger, couvrir.


Laisser mijoter, à feu doux, pendant 5 min.


Ôter le piment.



Préparer les enchiladas :


Préchauffer le four à 180°C (th6).


Farcir les tortillas avec la viande.


Les rouler sur elles-même.


Les placer dans un plat allant au four.


Recouvrir de sauce et de cheddar.


Enfourner pendant 30 min.

Une portion (env. 420 g) :
Calories 464 kcal   Protéines 46,5 g   Glucides 8,4 g   Lipides 21,1 g  

Publié par

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8 commentaires

Michele

Excellente recette

bjm91

Hummm très bon

Cuisineplaisir

Dis moi quoi qd tu l'auras faitei safiab

safiab

ça a l'air rudement bon, je vais faire ta recette très rapidement.

Catalina

c'est bon....hummmm

Anettes7024

Et c'est super bon!

Cuisineplaisir

Merci Anettes7024 C'est rapide et ça change !

Anettes7024

J'aime beaucoup!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    bjm91 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Michele a trouvé ça bon.

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 70Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.