Écrasé de pdt-poireau à la crème, aux oeufs cuits durs et cheddar en gratin.

Variante du repas poireau-pdt-oeuf cuit dur (des cloches/lapin de Pâques)

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recette Écrasé de pdt-poireau à la crème, aux oeufs cuits durs et cheddar en gratin.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3-4 Pdt 2-3 blancs de poireau 2-3 champignons de Paris 1 noix de beurre sel poivre1 trait de jus de citron 20 cl de crème fraîche4 œufs Fromage (j'ai pris des tranches de Cheddar).

Préparation:

* Cuire puis écaler les oeufs cuits durs. Les couper en 2 ou, en longueur.



* Cuire les pommes de terre, les écraser en purée.



* Les poireaux à la crème.



Nettoyer, couper les blancs de poireau (+ un peu de début du vert) en fines lamelles.


Nettoyer, émincer finement les champignons.



Fondre 1 noix de beurre dans une casserole.


Y ajouter les poireaux émincés et les champignons.


Saler, poivrer.



Pour ma part, je laisse fondre... Jusqu’à ce que les poireaux soient bien fondants mais toujours encore légèrement croquants.



Verser la crème et laisser réduire le tout.



* Mélanger Pdt et poireaux à la crème.


Réassaisonner selon goût.



Déposer les oeufs sur le dessus.


Couvrir de fromage.


Faire gratiner.. Jusqu’à ce que le fromage soit fondu selon goût.





Une portion (env. 450 g) :
Calories 557 kcal   Protéines 18,1 g   Glucides 9,1 g   Lipides 40,8 g  

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4 commentaires

Oh la gourmande

Hum excellente recette

italmo

J'AIME BEAUCOUP
BISES

Mamyloula

comme d'hab parfait bisous

katcelau

encore un bon petit plat !!j aime bizzz kat

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    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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