Moussaka facile, à ma façon

Une petite envie de chaleur 'ensoleillée'

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recette Moussaka facile, à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 auberginessel poivremuscade en poudre1 oignonHuile d'olive250 g d'agneau haché ou hachis porc-boeuf ..3 tomates fraîches1/2 verre de vin blanc/rouge (pour moi)1 jaune d'oeuf50-70 cl de béchamel50 g de fromage râpé.

Préparation:



Couper les aubergines en fines rondelles.


Les saupoudrer de sel.


Laisser dégorger pendant 1 heure.



Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.


Ajouter la viande hachée.


Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin.


Saler, poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant 30-40 min.


.


Pendant cela, rincer les aubergines.


Les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude... Jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Placer les tranches sur des essuie tout.


.


Y mettre un petit fond de sauce viande-tomates.


Tapisser ensuite avec la moitié/ou le tiers d'aubergines.... Selon si vous désirez faire 2 ou 3 étages.


Couvrir avec du mélange de viande et de tomates.


Terminer avec une couche d'aubergines.


.


Faire une sauce béchamel (beurre+farine+lait, sel-poivre-muscade).


Incorporer le jaune d'oeuf battu à la sauce béchamel, + les 2/3 du fromage râpé.


Napper les aubergines de ce mélange.


Saupoudrer avec le reste du fromage.


Assaisonner de poivre de Cayenne ou paprika.


.


Cuire, à four préchauffé à 180°C (th6), pendant environ 40 min... Jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.



Ne pas hésiter pas à bien relever !


Pour 100 g :
Calories 109 kcal   Protéines 3 g   Glucides 4 g   Lipides 7 g  

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6 commentaires

Catalina

j'aime la moussaka, merci

Mamyloula

une belle recette bises

italmo

une belle moussaka qui donne envie j'adore
bises

Anettes7024

J'adore la moussaka! La tienne est alléchante. Bravo.

train22

merci

kekeli

huuuum !! de quoi se régaler !

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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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