Soupe aux tomates

Une recette de soupe maison par Cuisineplaisir

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recette Soupe aux tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g de tomates pelées,
2 poireaux,
2 carottes,
1-2 gousses d'ail,
1 échalote,
huile d'olive,
2 L. d'eau,
(1 cube de bouillon de volaille),
sel, poivre,
basilic frais, haché, ...
(concentré de tomates).

Préparation:

Hacher les poireaux, les carottes, l'ail et l'échalote.


Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.


Ajoutez les tomates, l'eau, (le cube de bouillon).


Saler, poivrer.


Cuire 45 min (15 min à l'autocuiseur).


Mixer le tout.


Si vous désirez une soupe plus rouge, ajouter un peu de concentré de tomates.


Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Avant de servir, saupoudrer avec du basilic fraîchement haché.


Mots-clés: carotte, poireau, Soupe, tomates

Une portion (env. 350 g) :
Calories 83 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,9 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Mamyloula

J'adore la soupe à la tomates, mais moi avec les tomates du jardin lol bisous

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 43Invité, Invité et 41 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.