RISOTTO JAMBON FUME ET ASPERGES BLANCHES

Une recette de risotto appétissante par italmo

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recette RISOTTO JAMBON FUME  ET  ASPERGES  BLANCHES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 Grs de riz arborio 1 Tranche de jambon cuit fume 1 Boite d'asperges blanches 2 Échalotes Huile d'olive Persil Curcuma 1cc Parmesan râpeBeurre Sel et poivre 1/2 Litre d'eau et un cube (bouillon)

Préparation:

Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire suer les échalotes taillées finement. Ajoutez ensuite le riz. Mettre un cube bouillon dans un 1/2 litre d'eau à chauffer et réserver.


Quand le riz est translucide versez du bouillon au fur et à mesure ajoutez le curcuma et laissez cuire une quinzaine de minutes. Au bout de ce temps y ajouter les asperges taillées en morceaux et garder les tètes pour la finition ajoutez également le jambon effiloché laissez cuire encore 5 minutes. Quand le riz est cuit le sortir du feu et y mettre un beau morceau de beurre et le parmesan râpe bien mélanger et laissez reposer 2 ou 3 minutes. Mettre dans un plat décorez avec les tètes d'asperges et du persil haché finement.



 


Une portion (env. 420 g) :
Calories 623 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 75,3 g   Lipides 25,1 g  

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8 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Miiiiammmm un régal!

hanor

j aimes et je la ferai bises

Tatie

super ton risotto. merci.

jeanmerode

un bon risotto

Veronique

j'adore les asperges, bises

italmo

merci Rosinette bisous

rosinette

j adore ça

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