RISOTTO JAMBON FUME ET ASPERGES BLANCHES
Une recette de risotto appétissante par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
200 Grs de riz arborio 1 Tranche de jambon cuit fume 1 Boite d'asperges blanches 2 Echalotes Huile d'olive Persil Curcuma 1cc Parmesan rapeBeurre Sel et poivre 1/2 Litre d'eau et un cube (bouillon)
Préparation
Dans une poele mettre un peu d'huile d'olive et faire suer les échalotes taillées finement. Ajoutez ensuite le riz. Mettre un cube bouillon dans un 1/2 litre d'eau à chauffer et réserver.
Quand le riz est translucide versez du bouillon au fur et à mesure ajoutez le curcuma et laissez cuire une quinzaine de minutes. Au bout de ce temps y ajouter les asperges taillées en morceaux et garder les tetes pour la finition ajoutez également le jambon effiloché laissez cuire encore 5 minutes. Quand le riz est cuit le sortir du feu et y mettre un beau morceau de beurre et le parmesan rapé bien mélanger et laissez reposer 2 ou 3 minutes. Mettre dans un plat décorez avec les tetes d'asperges et du persil haché finement.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 623 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 75,3 g
Lipides 25,1 g
Publié par italmo
8 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiammmm un régal!
hanor
j aimes et je la ferai bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Tres appetissant !!
Tatie
super ton risotto. merci.
jeanmerode
un bon risotto
Veronique
j'adore les asperges, bises
italmo
merci Rosinette bisous
rosinette
j adore ça