Cheesecake douceur de Noël

5/5 Pour une superbe recette bizzzzzzzz - nicolase

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (9 votes)
6 Commentaires
92
recette cheesecake douceur de Noël

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

240 g de biscuits Spritz natures (ou de petits-beurre) 100 g de beurre fondu 50 g de noix de pécan 400 g de ricotta 400 g de Philadelphia (ou de Saint-Morêt) 1 cs de crème fraîche épaisse 6 oeufs entiers 150 g de sucre en poudre 200 g de purée de patate douce 2 cs d'extrait de vanille liquide 1 tube de crème de marron (facultatif)

Préparation:

Découpez un ruban de papier sulfurisé de 8 cm de large et collez-le sur les bords intérieurs d'un moule à charnières (de 20 cm de diamètre et 6 cm de haut) avec une peu d'eau ou de beurre, en le laissant dépasser de 2 cm.


Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).


Réduisez les biscuits en sable épais. Mélangez-les à la cuillère avec le beurre et les noix de pécan concassées afon d'obtenir une pâte sableuse. Répartissez la pâte sur le fond du moule en remontant un peu sur les bords. Tassez bien avec le dos d'une cuillère.


Faites cuire pendant 10 min et laissez refroidir hors du feu.


Dans une jatte, fouettez les fromages, ajoutez la crème fraîche et le sucre. Mélangez bien et incorporez les oeufs un à un sans cesser de remuer, puis la purée de patate douce, l'extrait de vanille liquide et la crème de marron.


Versez la crème sur le fond de pâte.


Enfournez et laissez cuire 50 min environ, jusqu'à ce que les bords soient cuits et le centre encore moelleux.


Laissez refroidir hors du four, puis réfrigérez pendant 12 heures.


Dégustez bien frais.



Remarque : Pour obtenir de la purée de patate douce, il vous suffit de faire cuire des cubes de patate douce pelée à la vapeur et de les mixer finement.


Mots-clés: biscuit, cheesecake, dessert US, fromage, noel

Une portion (env. 240 g) :
Calories 786 kcal   Protéines 21,2 g   Glucides 23,6 g   Lipides 63,6 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

mijane

miammmmm5/5 bonne soirée bizzzzzz

hiver

PARFAIT !!!!! 5/5

Jamonac

merçi à vous toutes pour vos gentils commentaires

catounette

Un petit délice ton cheesecake,merci,bises

nicolase

5/5 pour une superbe recette bizzzzzzzz

florinette84

j'adore les cheesecake c'est mon péché mignon super recette

Ils ont envie d'essayer

 92Invité, Invité et 90 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.