Okonomiyaki ou crêpe Japonaise

Une recette de plat simple par jeanmarces

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
4 Commentaires
97
recette Okonomiyaki ou crêpe Japonaise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

50gr de farine mixte (55 riz et fécule de mais)80ml de bouillon Dashi mais un court bouillon de poisson ou simplement de l'eau vont bien aussiun oeuf150gr de choux chinoiscibouletteun peu d'algue Noriune petite tranche de Bacon ou épaule fuméeUne tranche de dinde (escalope)un peu de ketchupde la sauce de sojadu Worcestershire sauceun peu de sucre de cannedu gingembre au vinaigre ou bien fraisdu Wasabi.

Préparation:









Okonomiyaki ( ?????) ou crêpe Japonaise. La parole Okonomiyaki est composée de Okonomi ( ??? - ce que vous voulez) et Yaki  ( ?? - grillé) c'est donc une espèce de pizza renversée ou crêpe avec plein de variations possibles. La base de la pâte est très simple à faire. Normalement on mange ça avec de la viande de porc, mais on peut aussi varier selon l'humeur et le frigo du moment. Je vous propose ma version avec viande de dinde et ananas.



Pour la pâte, il suffit de mélanger dans un bol, la farine, le bouillon, l'oeuf, et le choux coupé fin, de mélanger et puis d'ajouter encore dessus la ciboulette ciselée, le bacon que vous aurez fait revenir un peu et puis le gingembre haché.







Puis dans une poêle faite revenir la dinde coupée en lanières avec l'ananas, juste le temps que cela prenne de la couleur.







Ensuite couvrez avec la préparation, mettez un couvercle et faites cuire ainsi 5 ou dix minutes. Le temps que cela se solidifie et prenne de la couleur.




Préparez la sauce avec deux cas de ketchup, une de sauce soja, une de Worcestershire et une càc de sucre de canne.




Servez entière et avec la sauce ou bien coupée en tranches. Moi je retourne deux tranches sur quatre et puis j'ajoute aussi du Wasabi.







Et voilà votre Okonomiyaki ( ?????).







Itadakimasu




??????



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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

CROSS FOODS

Je trouve beaucoup de creativites et recette nouvelle dans votre okonomiyaki. Ca a l'air bon. Tous mes respects.

Anyore

Haa parfait ca faisait longtemps que je veux essayer de faire une okonmiyaki ! merci du partage !

jeanmarces

Merci beaucoup Je suis flaté.

petite fille

j'adore l'originalitée de vos reçettes

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lepetitprince a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.