Ailerons de dinde au curry

Une recette de dinde appétissante par jeanmerode

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14 Commentaires
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recette Ailerons de dinde au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

4 ailerons de dinde,un oignon,une pomme(granny),15 cl de lait de coco, 10 cl de bouillon de volaille. Pâte de curry: une cac de curcuma,une cardamone en poudre,un de gingembre,un de cumin,une de graines de coriandre,une de fenouil,une de graines de moutarde,3 clous de girofle,7 grains de poivre noir,un piment oiseaux,une gousse d ail,une cac de concentré de tomate,un citron,huile d arachide,sel,pluches de coriandre

Préparation:

Préparer la pâte de curry : Faire légèrement torrifier les graines de coriandre, les graines de moutarde, de fenouil, les clous de girofle, les grains de poivre. Épluchez la gousse d ail. Mixer la gousse d ail, les épices torrifier, puis ajoutez les épices en poudre et le concentré de tomate, bien mélanger. Ajoutez le jus du citron, sel et une cas d huile.. Enduire de pâte au curry les ailerons de dinde.Épluchez et émincez l oignon. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec une cas d huile, faites-y suer l oignon, puis ajoutez les ailerons de dinde, laisser colorer légèrement.Mouillez avec le bouillon de volaille, amener a ébulliion, baiser le feu, ajoutez le lait de coco, laisser cuire doucement 35 a 40 minutes.Épluchez et coupez la pomme en dés, ajoutez les aux ailerons et poursuivre la cuisson 7 a 10 minutes. Dressez sur un plat de service creux, parsemez de pluches de contriandre. Servez.

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14 commentaires

paty66

j'adore le curry

lyly59

Voici une bien bonne recette !!!hummmmmm

Oh la gourmande

Cela aussi j'adore...

katcelau

moi je fait comme toi mais avec des blancs!!!j adore bizz kat

Anettes7024

Ça change des cuisses ou du blanc de dinde.

rosinette

C est bien appétissant

Mamyloula

oh je n'avais pas vu mais ça y est tu reréussi à écrire entre tes photos bravo bisous

Mamyloula

Ca ça me pleit beaucoup merci mon copain

Ma truffe 2

moi je prend tout ,lol !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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