Andouillette aux herbes a la bretonne

Superbe recette ce doit etre un regal - italmo

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recette Andouillette aux herbes a la bretonne

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Andouillettes aux herbes 2 Fonds d artichautUne grosse de pommes de terre 2 Tomates2 Échalotes ThymBeurre demi-sel 2 Cas de crème fraîcheHuileSelPoivreGros sel

Préparation:

Faire cuire les fonds d artichaut a l eau salée. Épluchez et émincez les échalotes.Mettre a cuire la pomme de terre en robe des champs a l eau salée. Émonder les tomates. Four a 150 degrés. Épluchez la pomme de terre des quelle est cuite écrasez-la au presse purée avec 40 gr de beurre et la crème fraîche.Dans un petit plat a four mettre les fonds d artichaut remplis de purée, les tomates parsemez de thym, poivre du moulin, des noix de beurre. Enfournez pour garder au chaud. Mettre une poêle sur feu moyen avec une cas d huile et une grosse noix de beurre, faites-y suer les échalotes, et faites-y cuire les andouillettes de tous cotés.Dressez sur un plat de service au milieu les échalotes, les andouilletes, autour les ttomates et les fonds d artichaut a la purée. Servez

Une portion (env. 190 g) :
Calories 258 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,7 g   Lipides 24,2 g  

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8 commentaires

martine.62

Superbe !!!
Belles andouillettes !!!!!
Bisous

rosinette

moi j aime bien l andouillette

Anettes7024

Superbe recette. Pour nous c'est demain les Andouillettes, au barbecue

pentrez

Merci Jean pour cette recette, elle me parle

Rosy

Bonsoir Jeanchou
,je ne t'oublie pas mais je suis très prise en ce moment ,j'adore l'andouillette et de l'andouille mais bien cuisiner
Je te fais de gros bisous à toi et à Monique

Mamyloula

oh oh quelle présentation, domage que pépi n'a pas le temps de vinir voir hihihi bisous

lafeecrochette

Une bien belle assiette !

italmo

SUPERBE RECETTE CE DOIT ETRE UN REGAL

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