Andouillette de troyes aux échalotes grises

Une recette d'entrée facile et rapide par jeanmerode

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recette Andouillette de troyes aux échalotes grises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 Andouillettes de troyes40Gr de beurreUne cuillère à soupe de graisse de canard5 Échalotes grises15Cl de vin blanc secSel Poivre.

Préparation:

Piquez les andouillettes avec une fourchettes pour que leur peau n éclate pas à la cuisson. Faites les dorer de tous cotés dans 20 gr de beurre et la graisse de canard dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez les échalotes hachées finement. Mouillez avec le vin blanc. Salez légèrement et poivrez.

Laissez mijoter 7 a 8 minutes à couvert sur feu doux. Ajoutez le beurre restant, vannez. Disposez les andouillettes sur un plat chaud. Versez surla sauce sur les andouillettes. Servez.


Pour 100 g :
Calories 199 kcal   Protéines 0 g   Glucides 6 g   Lipides 15 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

madame Fischer de st Raphael dans le var

je n ai pas testé ce la a l air bon

jeanmerode

merci mcm 1952,tu me diras,bisous

pipoue83

Je les fais demain soir,je te dirai....Bisous

Veronique

tu ne peux pas me faire plus plaisir!

martine. 62

J'adore ,

jeanmerode

chacun sa methode,le resultat est sur la photo

marguerite33

jamais je pique les andouillettes je les fais dorer tout doucement pour qu'elles n'éclatent pas.Je fais mijoter les échalotes ,vin blanc et j'arrose les andouillettes label AAAAA super bon

Rosy

re,
mon ordi rame, saute ,mais pour les andouillettes ,il va faire un effort ,un de mes plats préférés
Bise Rosy

gyslaine

hum l eau a la bouche

pepi

tout cela a l'air délicieux ; je pourrais pas remplacer la graisse de canard par autre chose , à part le beurre ?

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