Artichaut poivrade a la grecque

Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et pilez la gousse d ail. Coupez le haut des artichauts, cassez les queues. Tournez - les, en retirant les feuilles trop dur. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer l oignon. Ajoutez la gousse d ail, le coriandre, le laurier, une cac d origan, le sucre, sel, paprika, poivre. Mettre les artichauts, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille, couvrir et faire cuire 35 a 40 minutes a petit feu. Emondez les tomates. Dans un plat mettre les artichaut, les tomates émondées, ajoutez le jus de cuisson. Laissez refroidir. Filmez et mettre au frais. Servir en entrée.

Ils ont envie d'essayer