Aubergine a la bonifacienne

Une recette d'accompagnement très facile par jeanmerode

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28 Commentaires
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recette Aubergine a la bonifacienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Aubergines 60 Gr de ricotta 60 Gr de parmesan râpe Des copeaux de parmesan 2 Tranches de pain de mie completUn œuf Huile d olive Une gousse d ailUne cac d origan SelPoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Coupez le pédoncule des aubergies et coupez-les en deux. Badigeonnez-les d huile d olive et faites-les cuire 20 a 25 minutes.Évidez-les et hachez la chair. Dans un bol faire tremper les tranches de pain de mie avec 3 a 4 cas d huile d olive.Épluchez et écrassez la gousse d ail. Dans un saladier, mélangez la chair d aubergine, la ricotta, le pain de mie, le parmesan râpe, l oeuf,, l ail, l origan, sel, poivre.Remplir de ce mélange les aubergines. Mettez-les dans un plat a four. Arrosez d huile d olive et disposez dessus des copeaux de parmesan. Enfournez pour 15 a 20 minutes.Sortir du four et servez.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 543 kcal   Protéines 18,0 g   Glucides 25,2 g   Lipides 32,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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28 commentaires

jeanmerode

bonjour Anne,merci j ais modifié, c était un oubli,bonne journée, a biientot

Anne

Que fait-on du pain de mie???? Personne n'en parle.

Nathalie

Tout simplement excellent.

jeanmerode

merci giséle, bonne fin de journée

gizzfizz

Super bon, j'en ai même fait plus et j'en ai mis au congélateur, cet été on a eu un trop plein d'aubergines, donc j'ai fait des réserves.

Corsica girl

Succulent!

Invité

souvenir d'aubergines ,mangées dans une auberge dans las Calanques de PIANA en CORSE,qu'est ce que c'était bon !!!!!! alors cella çi seront bonnes aussi dés ce soir ;...!

Invité

J ai envie de l essayer ça a l air bon

macote

Comme espéré : "Délicieux" Un grand succès. Merci

macote

je les prépare ce midi !!! ça a l'air tellement bon - bonne journée

Votes

lafeecrochette, Oh la gourmande et 12 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

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