Aubergine a la bonifacienne

Une recette d'accompagnement très facile par jeanmerode

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34 Commentaires
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recette Aubergine a la bonifacienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Aubergines 60 Gr de ricotta 60 Gr de parmesan râpe Des copeaux de parmesan 2 Tranches de pain de mie completUn œuf Huile d olive Une gousse d ailUne cac d origan SelPoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Coupez le pédoncule des aubergies et coupez-les en deux. Badigeonnez-les d huile d olive et faites-les cuire 20 a 25 minutes.Évidez-les et hachez la chair. Dans un bol faire tremper les tranches de pain de mie avec 3 a 4 cas d huile d olive.Épluchez et écrassez la gousse d ail. Dans un saladier, mélangez la chair d aubergine, la ricotta, le pain de mie, le parmesan râpe, l oeuf,, l ail, l origan, sel, poivre.Remplir de ce mélange les aubergines. Mettez-les dans un plat a four. Arrosez d huile d olive et disposez dessus des copeaux de parmesan. Enfournez pour 15 a 20 minutes.Sortir du four et servez.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 543 kcal   Protéines 18,0 g   Glucides 25,2 g   Lipides 32,4 g  

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34 commentaires

Invité

Un pur délice. A la place de la ricotta, j'ai mis du Philadelphia

Chantal

Excellente recette, un vrai régal chaud où froid.

Drine

J'ai fais la recette et c'est un délice
J'ai juste modifié des choses
A la place de la ricotta j'ai mis crème fraîche et chèvre en biche que j'ai fais fondre au préalable
Et j'ai mis du parmesan de chèvre aussi

Voilà voila

Hirondelle

Super bon !!!

ANDRE Martine

Très bon et facile à faire

Geraldine 83 var

Cela donne trop envie. Aux prochaines courses je me lance.
Merci

jeanmerode

bonjour Anne,merci j ais modifié, c était un oubli,bonne journée, a biientot

Anne

Que fait-on du pain de mie???? Personne n'en parle.

Nathalie

Tout simplement excellent.

jeanmerode

merci giséle, bonne fin de journée

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