Aubergine aux fromages

Une recette d'accompagnement originale par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
11 Commentaires
76
recette Aubergine aux fromages

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Belles aubergines 60 Gr de parmesan râpe 120 Gr de comté râpe 120 Gr de tomme de brebis 2 Tranches de pain de mie completLait Un œuf Une gousse d ailThym Chapelure Huile d olive Gros selSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez les aubergines en deux. Faire bouillir une casserole d eau salée. Plongez les aubergines dedans 8 a 10 minutes. Egouettez-les. Laissez-les refroidir sur un torchon. Faire trempez les tranches de pain de mie dans du lait. Évidez les aubergines. Pressez la chair extraite, puis hachez-la. Épluchez et pilez au mortier la gousse d ail. Essorez le pain de mie. Écroûtez et râpez la tomme de brebis. Dans un saladier, mélangez la chair d aubergine, le pain de mie, l ail, du thym émiété, les fromages, l oeuf, poivre du moulin. Mélangez bien pour obtenir une pacte compacte. Four a 180 degrés. Mettre les coques d aubergines dans un plat a four, sel très peu.Les remplire de farce au fromage. Parsemez de chapelure. Arrossez d huile d olive. Enfournez pour 10 minutes environ, en surveillant.Sortir le plat et servez.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 475 kcal   Protéines 24,8 g   Glucides 11,3 g   Lipides 33,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

11 commentaires

Invité

Merci,
je vais l'essayé ,très bien en entrée chaude .

gyslaine

miam a faire goûté a mes petits enfants un nouveau légume pour eux

Lauranou

Merci Jean une bien bonne recette que voilà pour les aubergines de mon jardin .bisous

katcelau

hummmm je ss aubergines et j adore !!! bizzz kat

Gioisa05

Le top !!

wakanda

je ne suis pas très aubergines mais la j'avoues que ta recette me donne l'eau a la bouche je vais la tester

Kilomètre-0

J'adooore, tu t'en doutes

joieetsoleil

très belle recette !

italmo

très belle recette j'aime beaucoup les farces sans viande juste pain oeuf fromage c'est ma base très souvent.
bises Jean

Votes

Notre am❤ur de cuisine, Anettes7024 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 76félicia, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.