Aubergine confite aux raisins secs

Une recette d'entrée maison par jeanmerode

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recette Aubergine confite aux raisins secs

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Une aubergineune cuillère à soupe de raisins secsune de sucreune cuillère à café de thymune paprikaune de fleur de selhuile d olive

Préparation:

Four a 160 degrés.. Coupez l aubergine en deux dans le sens de la longueur, fendre légèrement la chair de l aubergine, et badigeonnez les de thym, de paprika, et de fleur de sel. Mettre sur chaque moitié d aubergine, une cuillère d huile d olive. Mettre au four pour 2O a 25 minutes, en surveillant. Faire gonfler les raisins secs dans un bol avec le sucre et de l eau tiède. Lorsque les raisins sont gonflés, sortez-les. Faire réduire de la valeur de deux cuillères à soupe l eau trempage des raisins. Sortir les aubergines, nappez-les du sirop obtenu, parsemez dessus les raisins. Servez.

Une portion (env. 30 g) :
Calories 58 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,4 g   Lipides 4,8 g  

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11 commentaires

Paupau

Autre recette que je vais faire illico !!!!

jeanmerode

mais doisy,il y a du thym,de la fleur de sel,et du paprika

doisy

je ne connais pas la recette, ni le mariage avec le sucre et les raisins secs. l'aubergine normalement fade il à besoin plutôt de sel, piment, ail et thym. je me demande si le sucre ne le rond pas plus fade. bonne fin de soirée Jean

Mirabelle 54

Une recette d'aubergine à essayer !Je n aurais pas pensé de faire ce mélange !

melayers

bonsoir jean je passe sur ta bonne recette j'adore les aubergine humm!!! chez nous encore de la neige bisou

pepi

j'adore les aubergines , cette recette est legerement differente de celle que je fais , je prends , miam

katcelau

je le fait moi aussi mais je n ai jamais fait avec des raisins secs a tester cela m a l air super bon bizzzz kat

Rosy

je ne connais pas cette recette,
Marc n'aime pas l'aubergine mais moi oui
Bizzz

Vanille & Chocolat

Miam! J'adore ce légume tout comme choupette et calamity-jane! Je prends! Merci!

choupette two

sans les raisins secs et je les mangent toutes !!! merci mon petit jean !!!

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