Brochettes au porc,rognons,chipolatas

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Brochettes au porc,rognons,chipolatas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un filet mignon de porc de 480 gr environ 4 rognons de porc 4 chipolatas 4 oignons sauciers un poivron rouge thym 2 feuilles laurier huile d olive fleurs de selpoivre du moulin4 tomates grappes

Préparation:

Épluchez les oignons, coupez-les en deux. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron. Puis coupez-le en rectangles réguliers.Coupez le filet mignon en gros cubes. Coupez les chipolatas en trois. Fendre les rognons de porc en deux dans le sens de la longueur. Retirez bien les parties blanches. Rincez les a l eau vinaigrée. Montez les brochettes en alternant les ingrédients. Mettez-les dans une grande assiette avec 2 branches de thym, les feuilles de laurier froissées, poivre du moulin, le cumin. Arrossez d huile d olive, laissez mariner une heure.Allumez la plancha ou mettre une grande poêle sur feu vif. Faites-y griller et cuire (a votre convenance) de tous cotés les brochettes, avec les tomates grappes. Dressez les brochettes avec les tomates dans un plat de service. Parsemez de fleurs de sel.Servez avec un risotto ou un riz pilaf.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 24,2 g   Glucides 8,1 g   Lipides 12,1 g  

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4 commentaires

vivien ndiaye

J'ador mille merci

marylineH

Jolie assiette bisous

Notre am❤ur de cuisine

Belles et bonnes brochettes bisous

marie-jo

des belle brochettes Jean je prend la bouteille de rouge et j arrive hihih bisou

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    marylineH a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    marie-jo a trouvé ça délicieux!.

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