Brochettes de boulettes de poulet (tsukune)

Superbe tes boulettes biz - Notre am❤ur de cuisine

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recette Brochettes de boulettes de poulet (tsukune)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

420 Gr de chair de cuisses de poulet Un doigt de gingembre Sauce de soja kikkoman Mirin Sucre en poudre Fécule de pommes de terre Saké ou alcool de riz Huile 4 Brochettes en bois japonaise

Préparation:

Épluchez et hachez finement le gingembre. Hachez la chair de cuisses de poulet au couteau, assez finement.Dans un petit saladier mélanger le poulet haché, le gingembre, une cas de sucre, 2 de sauce soja kikkoman, une de mirin, une de fécule.Formez 12 boulettes, passez-les dans une assiette avec un peu de fécule. Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile, faies-y cuire de tous cotés les boulettes de poulet. Retirez les boulettes, jetez l huile de cuisson. Enfilez trois boulettes sur chaque brochettes. Déglacez la poêle avec une cas d eau, une de sauce soja, une d alcool de riz, une de mirin, une pincée de sucre. Laissez réduire 2 a 3 minutes.Disposez les brochettes sur un plat, nappez -les de sauce réduite.Servez de suite.

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8 commentaires

HarryBl

un bon recette japonnaise

Carmen

un régal tes brochettes j'y adhère totalement bises

Catalina

excellentes
bisous

italmo

SUPERBES BROCHETTES DE BOULETTES DE POULET
UNE BELLE ASSIETTE GOURMANDE

clonicole

bien bon
biz

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Superbe tes boulettes biz

katcelau

hummm que c’est bon !!! tu as fait un raté tu en as mis deux avec et sens photo !! hihihi bizz kat

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