Brochettes de porc sauce cacahuète
Une recette de plat au lait de coco par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un filet mignon de porc de 520 gr environ4 cas de beurre de cacahuète 20 cl de lait de coco un citron vertsauce soja garam masalapiment rouge en poudreune gousse d ail 2 cas de coriandre haché 2 cas d cacahuètes grilléeshuileselpoivrehuile
Préparation:
Épluchez et pilez la gousse d ail. Coupez en cube le filet mignon. Montez-le en brochette.
Faites-les mariner dans un plat avec ; 2 cas de sauce soja, une cac de garam masala, une pincée de piment rouge, la gousse d ail, jus du citron vert. Filmez et laissez mariner une heurre.
Dans une petite casserole sur feu doux, le lait de coco, le beurre de cacahuètes mélangez bien avec un fouet. Ajoutez la marinade. Mettre une poêle sur feu vif avec une cas d huile, faites-y griller de tous cotés les brochettes.
Nappez-les de sauce cacahuète, retournez- les, renappez de sauce. Baissez le feu, laissez cuire 3 a 4 minutes. Dressez dans un plat de service, parsemez de cacahuètes grillées et autour le coriandre haché.
Servez avec un riz thai.
Mots-clés: ail, beurre de cacahuette, cacahuètes grillées, citron vert, coriandre, filet mignon de porc, garam masala, lait de coco, sauce soja
Une portion (env. 260 g) :
Calories 593 kcal
Protéines 33,5 g
Glucides 7,7 g
Lipides 41,3 g
Publié par jeanmerode
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre amour de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
Hmmm! Du porc ou du poulet satay, tu m'invites quand tu veux, surtout si tu as un pot de sambal, délicieux!
Kilomètre-0
Comme c'est bon
rosinette
J' adore et ta sauce aux cacahuète me donne bien envie je connai pas bisous
Notre amour de cuisine
HUmmm sa a l'air succulent, bisousss