Caille aux kumquats

Une recette de plat originale par jeanmerode

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recette Caille aux kumquats

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cailles fermières 12 kumquats 2 ca de miel d oranger ou toutes fleurs beurre huile d olive 10 cl de jus de veauherbes de provence2,5 cl de Cointreau selpiment d espelette

Préparation:

Lavez et coupez en deux les kumquats.Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive et une grosse noix de beurre.Faites-y dorer de tous cotés les cailles, sel, une pincée d herbes de provence, piment d espelette a votre convenance. Déglacez avec le cointreau, ajoutez le miel, les demies kumquats, le jus de veau.Couvrir et laisez cuire a feu doux 20 a 25 minutes en surveillant. Dressez dans un plat de service, les cailles au milieu les kumquat, arrossez de sauce. Servez

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8 commentaires

charles31

Bonjour Jean, tres bonne recette .A+ Charles.

italmo

une belle recette de caille très sympa j'adore

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm sa donne envie! super idée sa change

cuisineenfolie

Toujours des idées au top mon jean!

jeanmerode

c est un fruit acidulé cultivé en France,dan les pays méditerranéen,en asie etc dans le sud ,plutôt prés de toulon,

motorola

c' est des fruits exotique les kumquats merci de me répondre
bisous
motorola

rosinette

Belle recette j' adore la caille je n' ai jamais goûter de kumquat à tester bisous

marylineH

Une recette gourmande et originale, bisous Jean

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