Canette rotie aux deux pommes

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Canette rotie aux deux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une canette de 1 kg 520 environ3 pommes reinette 300 gr de pommes de terre grenaille un oignon thymlaurier graisse d oieselpoivre sucrebeurre 15 cl de cidre 15 cl de jus de rôti

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez et coupez e morceaux l oignon. Mettre a l intérieur de la canette, une cas de graisse d oie, sel, poivre, les moorceaux d oignon, 2 branches de thym, une feuille de laurier. Piquez la peau de la canette avec une aiguille a briser, sel, poivre.. Enfournez pour faire dorer la canette de tous cotés. Baissez le four a 160 degrés. Mouillez avec le cidre, poursuivre la cuisson 45 minutes et tournant la canette deux a trois fois et en l arrossant souvent.Lavez les pommes de terre grenaille. Épluchez et évidez les pommes reinette. Les mettre dans un petit plat a four. Parsemez de sucre, sel, poivre, une noix de beuure dans chaque pommes.Au bout des 45 minutes de cuisson, ajoutez les pommes grenailles autour de la canette, mouillez avec le jus de rôti (rajoutez du cidre si nécessaire). Laisez cuire en surveillant et en arrossant de jus de cuisson la canette 45 minutes a 1 heure.Enfournez les pommes reinette, 20 minutes avant la fin de cuisson de la canette. Sortir la canette et les pommes. Coupez la canette.Disposez dans un grand plat les pommes de terre grenaille, les morceaux de canette, autour ou au milieu les pommes reinette. Filtrez la sauce et nappez avec les morceaux de canette. Servez.


Mots-clés: canette, cidre, jus de roti, laurier, oignon, pommes grenailles, pommes reinette, thym

Une portion (env. 540 g) :
Calories 860 kcal   Protéines 54,5 g   Glucides 27,2 g   Lipides 49,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Catalina

super bon, yammm

Kilomètre-0

Tout ce que j'aime

italmo

ENCORE UNE DE TES RECETTES QUE J'ADORE J'AIME BEAUCOUP LES POMMES CUISINEES
BISES

rosinette

Oh super j' adore la canette ça fait longtemps que je n en ai pas manger et avec des pomme mi am trop bon vous avez du vous régaler

Doudou42

Quel beau plat et j'en doute pas un délicieux plat. Tes invités ont beaucoup de chance !!!

pattysaveurs

Comme ça a l'air bon, ça fait longtemps que je n'ai pas fait de canette, c'est délicieux!

cuisineenfolie

J'adore ! Rolala qu'est ce qu'on mange bien chez toi

jeanmerode

je vous ais mis les photos des deux présentations ,il y as que trois pommes, émilie n en voulais pas

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