Carré d agneau en croute d herbes

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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7 Commentaires
102

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 Carrés d agneau six cotes préparé par le boucher1,5 Kg en tout environ Un demi bouquet de persil plat Un de cibouletteUn de saugeUne cas d origan séché3 Gousses d ail Un petit bol de chapelureUn œuf 80 Gr de beurre Huile d oliveSelPoivre 2 Tomates

Préparation:

Four a 180 degrés. Hachez le persil, la sauge, la ciboulette. Epluchez et pilez les gousses d ail. Mélangez dans un saladier la chapelure, les herbes fraiches, l origan, l ail, l oeuf, sel, poivre et le beurre mou. recette Carré d agneau en croute d herbes Mettre sur feu vif une grande poele avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les carrés d agneau de tous cotés sel, poivre. Coupez en deux et évidez les tomates. recette Carré d agneau en croute d herbes Mettre dans un plat a four les carrés d agneau, recouvert de la croute d herbes, remplir les tomates avec le reste de croute d herbes. Enfournez pour 8 a 10 minutes (suivant la cuisson désirée) en surveillant. recette Carré d agneau en croute d herbes Sortir le plat de carrés d agneau du four. Dressez sur une planche les carrés d agneau et les tomates provençale. recette Carré d agneau en croute d herbes Servez et coupez les carrés a table.


Mots-clés: ail, beurre, carrés d agneau, chapelure, ciboulette, huile d olive, origan, persil, sauge, tomate

Pour 100 g :
Calories 268 kcal   Protéines 8 g   Glucides 5 g   Lipides 22 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Annie Beauvieux

mon fils a adoré... merci Jean
bonne journée

Annie Beauvieux

et voilà le repas pour ce soir...
merci pour la recette,
bonne journée, amitié

italmo

MOI AUSSI TOUT CE QUE J'AIME ET MOI AUSSI J'ADORE

raf31

ton agneau a l'air si croustillant qu'on pourrait le renommé "Crouttons de pain a l'agneau". Hummmm bien gourmand en tous cas

marylineH

Super trop bon dis donc, bisous

Ma truffe 2

tout ce que j'aime ,bizzzzzzzzzz

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