Chips maison

Parfait pour l apero ou accompagnement d une viande grillée

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recette Chips maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 gr de pommes de terre à chair ferme Un bain de fritureun torchon de cuisineune mandoline sel fin

Préparation:

Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 2 mm d épaisseur a l aide d une mandoline.Mettez les dans un grand saladier d eau froide. Bain de friture a 160 degrés. Rincez-les plusieurs fois. Egouettez-les. Séchez-les dans le torchon.Faire cuire les chips en troi ou quatre fois 3 a 5 minutes en surveillant. Laissez les chips colorer. Retirez-les égouettez-les sur du papier absorbant.Disposez-les dans un plat creux, salez fur a mesure. Servir ou garder dans un endroit sec.Parfait pour l apero ou accompagnement d une viande grillée.

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9 commentaires

Tiphaine07

C'était mon péché mignon croustillant il fut un temps

khadyja

hummmmmmm délicieux,bises jean

Lauranou

Miam miam de vrais chips maison que je ne fais plus mais tu me donnes l'idée d'en refaire ...merci Jean bisous

Nath Axelou

Hummm !

calamity-jane

Certainement plus sain que celles du commerce
Bised

cuisineenfolie

Hummm vico va faire la gueule!

HarryBl

Aussi bon avec un petit peu de paprika

cathoudeco

De bonnes chips maison

rosinette

Oh super tes chips et trop bon avec un petit apero hihi

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