jeanmerode

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Chou fleurs au jambon

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 4.92/5

4.9/5 (13 votes)

23 Commentaires

129

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un petit chou fleur 4 tranches de jambon 150 gr d emmental rapé beurre farine 50 cl de lait 20 cl de creme fleurette 10 pistils de safran selpoivre chapelure fine

Préparation:

Retirez les feuilles et le trongon du chou fleurs. recette Chou fleurs au jambon Coupez-le en fleurettes. Les faire cuire a l eau salée, cuire al-dente. Four a 180 degrés. Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre 50 gr de beurre, ajouter 50 gr de farine, faire un roux blanc, versez le lait en filet, en fouettant, sel, poivre. Incorporez la creme fleurette, baiser le feu a trés doux, laisser cuire 7 a 8 minutes en remuant. Incorporez 75 gr d emmental rapé. Dans un petit bol mettre le safran avec une petite louche de cuisson du chou fleur, laisser infuser 5 minutes. Ajoutez-le a la béchamel. recette Chou fleurs au jambon Dans un plat a gratin, metttre au fond une louche de béchamel, mettre les fleurettes de chou fleur. Nappez de béchamel, disposez dessus les tranches de jambon en chiffonade. Mettre le reste de béchamel, parsemez du reste d emmental rapé et de chapelure. recette Chou fleurs au jambon Enfournez pour faire gratiner. Sortir le plat et servir.

Mots-clés: béchamel, chou fleur, creme fleurette, emmental rapé, jambon, lait, safran

Pour 100 g :
Calories 74 kcal Protéines 4 g Glucides 2 g Lipides 4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

23 commentaires

Domino19

A refaire très bon

mercredi, 17 mai 2023, 20:30 # -

Mamounette69110

Hummmm c bon

vendredi, 12 novembre 2021, 16:28 # -

Lauranou

Désolée !!! je reprend mon commentaire pour le partage de tes bonnes recettes qui me permet de le régaler merci Jean ...bisous

mardi, 10 mars 2020, 12:15 # -

Lauranou

Une recette de chou-fleurs excellente mon mari qui s'appelle également Georges te salue et te remercie pour le part

mardi, 10 mars 2020, 12:08 # -

jeanmerode

merci mamounette ,pour ton commentaire,c est très sympa, salut a georges ton mari,a bientôt, gros bisoos

vendredi, 21 février 2020, 13:03 # -

mamounette69110

Super merci pour cette recette mamounette69110

jeudi, 20 février 2020, 20:11 # -

mamounette69110

Bonsoir Jeanmerode je viens de faire ton chou-fleur au jambon !!! Une Tuerie georges mon homme cest régalé , a refaire très bon on a fini le plat

jeudi, 20 février 2020, 20:10 # -

Hélène Bouille

Je fais le même mais avec des pommes de terres. Recette de ma maman, que je vais faire dans la semaine d'ailleurs. Merci

mercredi, 24 octobre 2018, 14:37 # -

jeanmerode

merci lily pour ton gentil commentaire et je suis très content que cette recette t es plu,bonne journée,a bientôt

samedi, 06 août 2016, 09:28 # -

lily14

bonjour je dois avouer que j etais sceptique à l idee de faire cette recette mais y avant un choux fleur dans le frigo, je me suis dis pourquoi pas, quelle fut ma surprise en dégustant ce plat, le safran donne un gout completement different la creme fleurette adouci la bechamel, bref c est devenu MA recette de chou fleur, merci pour ce partage

samedi, 06 août 2016, 07:29 # -