Cote de boeuf au four

Technique de cuisson du chef jean-pierre Revigato

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recette Cote de boeuf au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une cote de bœuf de 1 kg 6 une cas d herbes de provence huile d olive un pique à brochette fleurs de selpoivre du moulin

Préparation:

Faites mariner la cote de boeuf dans un plat, parsemez-la des deux cotés d herbes de provence, arrossez-la de 2 cas d huie d olive. Laisser mariner dans la cuisine 30 minutes. Allumez le gril et le four a 220 degrés.Marquer la cote de boeuf au gril des deux cotés.Enfilez le pique à brochette, dans la cote de boeuf, pour la mintenir debout dans un plat a four. Enfournez pour 12 a 15 minutes. Sortez la cote de boeuf enlever le pique, parsemez-la de fleurs de sel et de poivre du moulin des deux cotés.Laisser la reposez au chaud entre deux assiettes au chaud. Coupez la cote de boeuf. Dressez sur planche et servir de suite.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 688 kcal   Protéines 78,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 39,1 g  

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9 commentaires

Mamyloula

j'adore

Peter67

Trop génial. Sûr que je vais l'essayer !

Lauranou

Elle est dévorante d'envie ta côte de boeuf...et pas mal le système de pic à brochette .Oui je tenterais bien cette façon de faire.bisous

katcelau

houaaaa elle est superbe !!c est trop bon le bœuf !! bizzz kat

peco

belle cote de bœuf très bon j'adore

Catalina

yammm trop bon

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

quel delicieux repas !j'en connais une qui va toquer à ta porte et je ferais la meme chose si j'etais à sa place

italmo

UNE BELLE COTE DE BOEUF J'ADORE SURTOUT QUE JE LA MANGE COMME TOI BIEN SAIGNANTE. UN DELICE .

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