Cote de porc aux herbes de provence et pastis

Tout simple

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recette Cote de porc  aux herbes de provence et pastis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 260 gr chacune environ2 Gousses d ailUne cas d herbes de provence10 Cl de pastisSelPoivreHuile d olive

Préparation:

Faire mariner les cotes de porc avec herbes de provence, les gousses d ail en chemise, huile d olive une heure au frais.. Mettre une poêle sur feu vif. Faites-y saissir les cotes de porc, ajoutez les gousses d ail, baissez le feu a moyen, sel, laissez cuire 5 minutes. Retournez les cotes, sel, poivre. Laissez cuire 5 a 7 minutes. Retirez les cotes de porcet les gousses d ail réservez.Déglacez avecle pastis, faire réduire de moitié engrattant les sucs avec une cuilliére en bois. Dressez sur une assiette ou un plat de service, les cotes de porc, les gousse d ail. Arrossez du déglaçage au pastis et décorez de pluches de persil.Servez avec pommes de terre sautées.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 644 kcal   Protéines 41,2 g   Glucides 1,8 g   Lipides 50,1 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Cepe04

Oouuuh ça donne envie de tester !!!

rosinette

bien appetissantes tes cotes

Lilou8

????????????????miam-miam, bonne soirée lilou ????????????????

Notre am❤ur de cuisine

Une belle recette comme a ton habitude, sa donne envie, pleins de bisouss

motorola

bonne recette bise motorola

Tiphaine07

Sanglier-pastaga avec cèpes et châtaignes autour... j'arrive !!!

jeanmerode

oui arnaud,des cotes sangliers,ça fais longtemps ,je vais plus a la chasse,pas facile en region parisienne ,j adore le gibier,bonne soirée,mes amis

arnaud6987

100% Sud ... si en plus tu avais pris des cotes de sanglier ! Bravo belle recette !

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