Cotes de porc échine a la mozzarella fondante

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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13 Commentaires
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recette Cotes de porc échine a la mozzarella fondante

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Cotes de porc échine de 180 gr chacune environ 6 Tranches de jambon de parme 2 Boules de mozzarella Une tomate Des feuilles de sauge Origan séché Huile d olive Beurre 10 Cl de vin blanc sec

Préparation:

Four a 180 degrés.. Mettre sur feu vif une grande poêle avec une noix de beuure, et une cas d huile d olive. Faites-y saissir des cotés les cotes de porc, sel, poivre, saupoudrez d origan.. Coupez la tomate en tranches. Coupez les boules de mozzarella en tranches. Disposez les cotes de porc dans un plat a four.Déglacez la poêle avec le vin blanc, grattez bien les sucs avec l aide d une cuiéllere en bois. Versez le déglaçage sur les cotes de porc.Mettre sur chaque cotes de porc, chiffonade de jambon de parme, rondelle de tomate, feuille de sauge, tranches de mozzarella, poivre du moulin. Enfournez pour faire fondre la mozzarella.Sortez le plat et servez. Recette inspirée par italmo voire sa recette ici


Mots-clés: cotes de porc échine, jambon de parme, mazzarella, tomate

Une portion (env. 320 g) :
Calories 682 kcal   Protéines 44,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 47,6 g  

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13 commentaires

Charlote

Excellent

Verbeke Roger

Très bon

jeanmerode

merci a tous

Catalina

bonne idée ...j'aime

bjm91

j'adore merci pour la recette

rosinette

delicieux mozza et cote miam

alexdavio

Hum un beau plat!!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

une de plus à tester !

Anettes7024

Et bien, c'est encore une réussite! Un plat qui va plaire à toute la famille

cuisinette

aussi une belle recette merci jean. bises.

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