Cuisse de dinde aux pommes cocottes

Une recette de dinde moelleuse par jeanmerode

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18 Commentaires
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recette Cuisse de dinde aux pommes cocottes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Une cuisse de dinde6 pommes de terre(charlotte)120gr de lardun gros oignon10cl de vin blanc15cl de fond de veauun bouquet garniselpoivregraisse de canard

Préparation:

Épluchez et tounez les pommes de terre. Coupez le lard en lardons moyens. Épluchez et hachez l oignon.. Four a 180 degrés. Dans une cocotte sur feu vif, 2 cuielléres à soupe de graisse de canard, faites-y saissir la cuisse de dinde coupée en deux avec les couennes de lard, sel, poivre, faire bien dorer. Retirez les deux morceaux de cuisses de dinde.. A la place mettre l oignon, les lardons, les pommes de terre, faire revenir, baisser le feu, remettre les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, le vin blanc et le fond de veau. Remuez bien, couvrir. Mettre au four pour 45 a 50 minutes, en surveillant. Sortir la cocotte, dressez sur un plate de service..

Une portion (env. 270 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 32,0 g   Lipides 0,0 g  

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18 commentaires

Lauranou

Une excellente recette de cuisses de dinde j'aime cette partie de viande de la volaille ...bises

fanfan

Je l'ai fait ce midi , c'est facile et très bon !
Merci Jean

martine. 62

C'est vrai belle cuisse !!!!
Merci Jean

jeanmerode

merci laranou d apprecier mes recettes

Mirabelle 54

Comme ta cuisse à l'air moelleuse mon Jean !!!

lafeecrochette

Bien bon tout cela !

calamity-jane

je fais aussi un peu comme toi la dinde est une viande très tendre
bisous

ma truffe

ca ressemble à une de mes recettes,trop bon ,bizzzzz

Veronique

j'adooore!

hanor

bien bon merci

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