Diots au vin de savoie et son gratin

Un plat à mettre sur toutes les tables un régal ce repas - Lauranou

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24 Commentaires
100
recette Diots au vin de savoie et son gratin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8 diots (petites saucisses de savoie),25 cl de vin de savoie (perso roussette de savoie), 3 échalotes, 2 oignons, 40 gr de beurre. Gratin: 1kg 2 de pommmes de terre a chair ferme( BF15,belle de Fontenay,charlotte,etc),une gousse d ail, 2OO gr d emmental ou beaufort râpe, 5O cl de bouillon de bœuf, 125 gr de beurre, sel,poivre du moulin

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez et piquez au bout d une fourchette la gousse d ail. Frottez avec un plat a gratin, beurrez-le.Épluchez et coupez en rondelles fines les pommes de terre. Disposez dans le plat a gratin, en alternant, beaufort râpe, noisettes de beurre, sel, poivre du moulin. Ajoutez le bouillon et parsemez le dessus de fromage râpe. Enfournez, laisser cuire le bouillon doit être absorbé et le dessus bien gratiné.. Épluchez et hachez les oignons et les échalotes. Piquez les diots avec une fourchette. Dans une sauteuse sur feu moyen faire fondre le beurrre, faites-y dorer les diots. Ajoutez les oignons et les échalotes hachés.Baisser le feu, laisser bien suer. Mouillez avec le vin de savoie, sel, poivre.Couvrir laisser cuire 30 minutes environ. Dressez sur assiette les diots avec leur sauce, et un part de gratin.Mettre le reste de sauce en saucière. Le reste de gratin sur la table.


Mots-clés: ail, beaufort rapé, beurre, diots, échalotes, emmental rapé, oignons, pommes de terre, roussette de savoie

Pour 100 g :
Calories 296 kcal   Protéines 16 g   Glucides 6 g   Lipides 21 g  

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24 commentaires

Lauranou

Un plat à mettre sur toutes les tables un régal ce repas .gros bisous merci pour ton excellente recette que je referais sans hésitation.

jeanmerode

merci Marie-Catherine d apprecier mes recettes, bonne cuisine, a bientot

jeanmerode

merci anna,d apprecier mes recettes,a bientot

jeanmerode

merci dinouland,bonne cuisine

jeanmerode

merci O2kikou,d apprecier mes recettes,bonne cuisine,a bientôt bisous

Gioisa05

Miam miam trop bon !

lafeecrochette

Super bon, rien à dire !

Carmen

j'adore ces petites saucisses, bises

jeanmerode

merci a tous

PAN HUNG KUET

Humm sait un delice j approuve

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martine.62, La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman et 14 autres ont voté.
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