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Diots au vin de savoie et son gratin

Un plat à mettre sur toutes les tables un régal ce repas - Lauranou

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recette Diots au vin de savoie et son gratin

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8 diots (petites saucisses de savoie),25 cl de vin de savoie (perso roussette de savoie), 3 échalotes, 2 oignons, 40 gr de beurre. Gratin: 1kg 2 de pommmes de terre a chair ferme( BF15,belle de Fontenay,charlotte,etc),une gousse d ail, 2OO gr d emmental ou beaufort rapé, 5O cl de bouillon de bœuf, 125 gr de beurre, sel,poivre du moulin

Préparation:

recette Diots au vin de savoie et son gratin Four a 180 degrés. Epluchez et piquez au bout d une fourchette la gousse d ail. Frottez avec un plat a gratin, beurrez-le. Epluchez et coupez en rondelles fines les pommes de terre. Disposez dans le plat a gratin, en alternant, beaufort rapé, noisettes de beurre, sel, poivre du moulin. Ajoutez le bouillon et parsemez le dessus de fromage rapé. Enfournez, laisser cuire le bouillon doit etre absorbé et le dessus bien gratiné. recette Diots au vin de savoie et son gratin . Epluchez et hachez les oignons et les échalotes. Piquez les diots avec une fourchette. Dans une sauteuse sur feu moyen faire fondre le beurrre, faites-y dorer les diots. Ajoutez les oignons et les échalotes hachés. Baisser le feu, laisser bien suer. Mouillez avec le vin de savoie, sel, poivre. recette Diots au vin de savoie et son gratin Couvrir laisser cuire 30 minutes environ. Dressez sur assiette les diots avec leur sauce, et un part de gratin. Mettre le reste de sauce en saucière. Le reste de gratin sur la table.