Epaule d agneau en méchoui

Four 180 degrés.Dans un plat mettre l épaule d agneau frotter-la avec les épices, disposez autour les gousses d ail, le thym, le laurier. Arrossez de beurre clarifié.. Enfournez pour environ, 20 a 25 minutes, retournez l épaule, plusieurs fois. Mouillez avec le bouillon de volaille, baisser le four a 13O degrés et laisser cuire 3 heues environ, en arrossant souvent l épaule de son jus. Mettre dans un bol les raisins avec de l eau tiède. Épluchez et émincez les oignons, faites-les suer dans une grande sautteuse, sel, poivre, ajoutez la pulpe de tomate, feu très doux laisser réduire.. Faites cuire votre semoule (recette cliquez ici).Faites cuire les piments dans une poêle avec une cas d huile d olive. Quand l épaule est cuite, sortez-la, filtrez le jus de cuisson, ajoutez-le a la purée d d oignon tomate, metttre cette sauce dans un saladier.Coupez l épaule dresser sur un grand plat ou une planche, les morceaux d épaule, les piment, les raisins égouttés dans un bol, la sauce, décorez de pluches de coriandre.. Mettre la semoule dans un plat creux. Servez

Ils ont envie d'essayer