Epaule d agneau en méchoui

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (12 votes)
15 Commentaires
259

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Epaule d agneau320gr de semoule fine80gr de raisins secsune boite de pulpe de tomate2 oignons6 gousses d ailun bouquet de coriandre3 ou 4 piments vertsthymlaurierune cac de ras-el-anouthune de curcumaune de gingembre en poudre une de cumin en poudreune d origan séchéune de paprikaselpoivre80gr de beurre clarifié50cl de bouillon de volaillehuile d olive

Préparation:

Four 180 degrés. recette Epaule  d agneau en méchoui Dans un plat mettre l épaule d agneau frotter-la avec les épices, disposez autour les gousses d ail, le thym, le laurier. Arrossez de beurre clarifié. recette Epaule  d agneau en méchoui . Enfournez pour environ, 20 a 25 minutes, retournez l épaule, plusieurs fois. Mouillez avec le bouillon de volaille, baisser le four a 13O degrés et laisser cuire 3 heues environ, en arrossant souvent l épaule de son jus. Mettre dans un bol les raisins avec de l eau tiéde. Epluchez et émincez les oignons, faites-les suer dans une grande sautteuse, sel, poivre, ajoutez la pulpe de tomate, feu tres doux laisser réduire. recette Epaule  d agneau en méchoui . Faites cuire votre semoule (recette cliquez ici).Faites cuire les piments dans une poele avec une cas d huile d olive. Quand l épaule est cuite, sortez-la, filtrez le jus de cuisson, ajoutez-le a la purée d d oignon tomate, metttre cette sauce dans un saladier. recette Epaule  d agneau en méchoui Coupez l épaule dresser sur un grand plat ou une planche, les morceaux d épaule, les piment, les raisins égouttés dans un bol, la sauce, décorez de pluches de coriandre. recette Epaule  d agneau en méchoui . Mettre la semoule dans un plat creux. recette Epaule  d agneau en méchoui  Servez

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

15 commentaires

estelle

Trop bon... C'est confit

camome

Magniique recette.

jeanmerode

merci sirale d apprecier mes recettes,bonne cuisine,a bientot

IANOU

La aussi 5 cœurs bien mérités, parce qu'on ne peut pas en mettre plus

indye

pas trops régime cela ,mais rudement bon.à faire pour des amis

lafeecrochette

une très bonne recette jean !

Tatie

je suis seule à manger l'agneau. 1 délice cette recette. bises.

martine. 62

Ah , mon pauvre Jean ,
Voila ce que c'est que d'avoir pleins d'admiratrices .
Cela dit c'est quand mieux la recette entière ,
Bisous

Mamyloula

Tu as encore du grimper aux rideaux cette nuit !!!! belle et bonne recette bisous

pentrez

merci Jean pour la recette entière.

Votes

camome, estelle et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

 =  12 votes

Ils ont envie d'essayer

 259Invité, Invité et 257 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.