Epaule d agneau à la tunisienne

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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10 Commentaires
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recette Epaule d agneau à la tunisienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule d agneau de 1 kg 4 environune boite de pulpe de tomateune cas de taleb ou de ras-el-anouth5 gousses d ail3 oignons3 branches de thym fraisune cas d origan séchéune feuille de laurier12 pommes de terre grenaille(perso des rates)une cac d harissaune cac de concentré de tomatehuile d olivejus d un citron15 cl de bouillon de volailleselpoivre2 cas de coriandre ou persil ciselé

Préparation:

Coupez l épaule d agneau en quatre morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Lavez les rates. Four a 180 degrés.Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olve, faites-y dorer les morceaux d épaule, avec l origan, 2 branches de thym, les épices, sel, poivre Retirez les morceaux d épaule d agneau.A la place faites-y suer les oignons, ajoutez, les gousses d ail écrassées, une branche de thym, la feuille de laurier, la boite de pulpe de tomate, le bouillon de volaille, le concentré de tomate, l harissa, le jus de citron, sel, poivre. Faire réduire 15 minutes environ.Disposez dans un plat a four la sauce, les morceaux d épaule, autour les pommes de terre. Enfournez pour 45 a une heure en surveillant et arrossant souvent les morceaux d épaule de jus de cuisson. Sortir le plat du four. Parsemez de coriandre ou persil ciselé. Servir


Mots-clés: ail, bouilllon de volaille, citron, épaule d agneau, épices, harissa, oignon, origan, pulpe de tomate, taleb, thym

Pour 100 g :
Calories 89 kcal   Protéines 6 g   Glucides 7 g   Lipides 3 g  

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10 commentaires

gyslaine

a essayer

Notre am❤ur de cuisine

J'aime bien, bye

cuisinette

bravo jean pour cette recette.bises.cuisinette.

cuisineenfolie

Tu nous régales à chaque fois ! Tu arrives encore à faire tes courses avec ces grèves?.. bisous

carpet57

Encore une belle recette merci

nouja

Miam, cette recette a l'air très appétissante. Merçi et bonne soirée. Nouja...

makiace

Un bon plat bien parfumé hummm

Ecandy

Encore une de vos recettes qui donne envie, merci pour le partage

Ecandy

Encore une de vos recettes qui donne envie, merci pour le partage

motorola

belle recette j'aime beaucoup motorola

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