Escalope de veau panée, chapelure,poudre d amande,parmesan

Escalope de veau façon brasserie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
119
recette Escalope de veau panée, chapelure,poudre d amande,parmesan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de veau de 140 gr chacuneUn citron 40 Gr de chapelure blonde30 Gr de parmesan râpe 30 Gr de poudre d amandesSelPoivreHuile d olive Beurre Farine Un œuf Une cas de lait

Préparation:

Aplatir les escalopes de veau entre deux feuilles d papier sulfurisé, a l aide d un rouleau a pâtisserie. Préparer une assiette avec 3 cas de farine, sel, poivre, mélangez. Dans un bol battre l oeuf avec le lait.Dans un plat creux mélangez chapelure, parmesan râpe, poudre d amande. Passez les escalopes dans la farine, puis dans l oeuf battu et pour finir dans le mélange cuapelure, parmesan, poudre d amndes.Bien appuyer pour faire adhère la panure. Coupez le citron en dent de loup. Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites saissir et cuire les escalopes de veau.. A mi cuisson ajouter une grosse noix de beurre. Dressez les escalopes de veau dans un plat de service avec les demi ciron.Servez avec des spaghetti a la sauce tomate ou des frites.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 718 kcal   Protéines 45,3 g   Glucides 16,2 g   Lipides 45,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

9 commentaires

Muriel

Excellente recette, très facile et rapide à réaliser.
Escalopes très savoureuses et délicieuses qui ont fait l'unanimité. Merci pour le partage.

Ma truffe 2

délicieux ,à refaire ,bisous

Ma truffe 2

je vais la faire demain et je te dirais ,bisous

italmo

j'aime beaucoup et avec la poudre d'amande pour paner j'adore
bises

Kilomètre-0

une recette qui va plaire aux petits et aux grands
Bisous Jean

marie-jo

très sympa l idée bravo

joieetsoleil

Hum comme ça doit être trop bon !

HarryBl

Ahhh, c'est bon ça. Chez nous on appele ça "Wiener Schnitzel" Escaloppe de Vienna

Votes

marie-jo, HarryBl et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 119Invité, Bredala et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.