Filet d églefin sur une fondue d endives

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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8 Commentaires
67
recette Filet d églefin sur une fondue d endives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

420 Gr de filets d églefin 6 Endives Beurre 10 Cl de crème fraîche 10 Cl de bière blonde Une demi cac de curcuma Une demi cac de cuminSelPoivre Une cac de paprika Une cac de vergeoise ou de sucre roux

Préparation:

Four a 160 degrés.Lavez, retirez le trognon et coupez en rondelles les endives.Mettre une oele sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites -y suer les endives, arrossez avec la bière, sel, poivre.Incorporez le curcuma, le cumin, la vergeoise et la crème fraîche. Faire compoter a feu dou 15 minutes en surveillant et en mélangeant. Disposez la fondue d endives dans un plat a four.Possez dessus les fikets d églefin, parsemez de paprika. Enfournez pour 10 a 12 minutes.Sortir le plat et servez.


Mots-clés: biere, creme fraiche, cumin, curcuma, endives, filets d églefin, paprika, vergeoise

Une portion (env. 320 g) :
Calories 640 kcal   Protéines 28,4 g   Glucides 28,4 g   Lipides 41,0 g  

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8 commentaires

Invité

Délicieux !

jeanmerode

merci cher invité

Invité

Excellent

italmo

encore une de tes belles et sympathiques recettes de poisson j'adore
bises

Fanfan14

Encore une belle recette
Merci Jean

rosinette

Merde le vote à foirer hihi

rosinette

Belle recette

cuisineenfolie

Bonne idée ! !!!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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