Filet mignon en croute

Superbe recette et tres jolies photos - italmo

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recette Filet mignon en croute

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2filets mignons de porc de 480gr chacun environ300gr de pâte feuilletée4 tranches de jaambon de parme5Ogr de parmesan râpe2 gousses d ailoriganselpoivreun oeufhuile d olive

Préparation:

Four a 200 degrés. Épluchez et émincez les gousses d ail.. Mettre sur feu vif une poêle avec une cas d huile d olive, faites-y dorer de tous les cotés les filets mignons, sel, poivre, une cac d origan, éteindre le feu, ajoutez l es pétales d ail, les enrober dans le jus rendu.Retirez les filets mignons sur assiette, les pétales dail, dans un petit bol. Étaler la pâte feuilletée, disposez les tranches de jambon, dessus les filets bie n serres l un contre l autre, les pétales d ail le parmesan.. Refermez la pâte, comme un gros chausson, faire une cheminée et décorez a l aide d un petit couteau pointu, battre le jaune d oeuf avec une cac de lait, badigeonnez le chausson a l aide d un pinceau.. Enfounez pour 15 a 20 minutes pâte bien dorée. Sortir le chausson placez sur un plat de service plat, découpez a table.Servez avec des pommes cocotte ou sautées.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 694 kcal   Protéines 35,2 g   Glucides 37,5 g   Lipides 42,2 g  

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17 commentaires

jeanmerode

merci mami-cuiisto,bonne cuisine bisous

Elisacuisine

J'ADORE le filet mignon ! alors en croute encore mieux, très belle assiette !

vece helena

ah celle la pour mon petit mari, merci

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique!!!! j'adooore ces recettes bien gourmandes!

mamybleue80

Qu'elle bonne recette.!!!!!
Toute la famille à adoré.même les plus jeunes.
Un délice.
MERCI

pepi

Bien bon filet mignon dans sa croûte dorée à point , un délice ,bravo chef, bisous

martine. 62

Comme les copines .
rien à dire
Bisous

Mamyloula

Que puis je dire de plus que les autres ? belles photos et merci pour cette excellente recette bisous

katcelau

SUPER BELLE RECETTE !!!!EXCELLENT hummmmm a faire bizzz kat

sikirath

bravo chef;superbe recette.Bien doré. je prend

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