Filet mignon de porc aux petits oignons

Une recette de filet mignon proposée par jeanmerode

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14 Commentaires
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recette Filet mignon de porc aux petits oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets mignon de porc de 450gr et 500gr25 Petits oignonsThymUne feuille de laurier3 Tiges de civeUne belle carotte10Cl de madère20Cl de jus de veauBeurreGraisse de canard ou saindouxSelPoivre

Préparation:

Épluchez et coupez en dés la carotte. Épluchez les petits oignons. Four a 180 degrés.. Dans une grande poêle ou sauteuse, sur feu moyen, une cas de graisse de canard et une noix de beurre, faire dorer les filets mignon, ajoutez les petits oignons, les dés de carottes, le thym, la feuille de laurier, sel, poivre.. Mouiller avec le madère et le jus de veau, grattez les sucs avec une cuiellére e bois. Enfournez pour environ 20 a 25 minutes. Sortir les filets mignon, laisser-les reposer 5 minutes. Tranchez les filets mignons. Dressez sur un plat de service, les filets mignon, repartir les petits oignons et les dés de carotte, arrossez du jus de cuisson.Parsemez de cive. Servez.

Pour 100 g :
Calories 67 kcal   Protéines 6 g   Glucides 5 g   Lipides 1 g  

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14 commentaires

lydie44

Encore une bonne recette, merci jean.

indye

belle présentation et très bon.

IANOU

TRÈS BON LE FILET MIGNON

rosinette

j adore le filet mignon de porc

katcelau

tien une autre maniere de faire le filet mimi !!!j aime je prends et j ecrit car j ai pas encore intalé l imprimante bizzz kat

lafeecrochette

Belle couleur et belle assiette, merci Jean !

Mamyloula

A peu de chose près c'est la même que moi mais avec une rouelle ! comme les grands esprits se rencontrent !!!!

hanor

miammmm

Mamyloula

Alors là tu fais fort sur la première photos ! tu me fais bien rire, très belle recette à faire vite, mais comme aujourd'hui j'ai fais ma rouelle et ses petits légumes dont voici le lien :

http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/rouelle-porc-et-ses-p

se sera pour un peu plus tard bises

lili2245

belle recette !!

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