Filet de saumon sauce au safran

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
8 Commentaires
107
recette Filet de saumon sauce au safran

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de saumon avec la peau de 320 gr environ, une dose de safran en poudre, une dizaine de filament de safran, 5 cl de fumet de poisson, un demi citron, 2 cas de crème fraîche,huile d olive,beurre, el,poivre blanc,paprika

Préparation:

Mettre sur feu vif une poêle a poisson avec une cas d huile d olive, faites-y-cuire a l unilatéral le filet de saumon, el, poivre blanc moulu.Mettre une noix de beurre sur le filet de saumon. Dans un petit verre fare infuser les filaments de safran dans le fumet de poisson. Dans une petite casserole ur feu moyen mettre le jus du demi citron, la dose de safran, une pincée de sel, paprika et la crème fraîche, faire réduire de moitié. Ajoutez l infusion au safran. Liser bien la sauce.Dan un plat de service, une petite louche de sauce, disposez le filet de aumon, nappez du reste de sauce, le filet de saumon. Décorez de persil plat. Servez

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Superbe comme j'aime!

PATALVA

bonne recette de poisson , on n'en mange pas assez !!!

Cavalle

Une recette à mon gout, laquelle mes invités ont très appréciée. Merci Jean!

Anettes7024

Bonne idée! Ton plat est savoureux

italmo

super belle assiette de saumon sauce au safran
j'aime beaucoup le safran.
bises Jean

juarez-baysse josette

bien appétissante ton assiette!! miam! bonne journée bisous

campanule

cela à l'air simplement délicieux,je prends
j'espère juste que tu as pris du saumon d'écosse,enfin moi c'est celui la que je prendrais....
as tu déjà vu la vidéo sur le saumon de Norvège.....affreux!!!
je te souhaite une très bonne semaine
gros bisous

katcelau

un tres beau filet et une belle recette bizzz kat

Votes

juarez-baysse josette, katcelau et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 107Invité, Invité et 105 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.