Filet de haddock aux lentilles vertes du puy

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Filet de haddock aux lentilles vertes du puy

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de haddock de 180 gr chacun environ 125 Gr de lentilles vertes du puy Une carotte Un blanc de poireau Une branche de céleri Une feuille de laurier Une branche de thym 25 Cl dee lait Beurre SelPoivre du moulin Une cas de persil haché

Préparation:

 Épluchez et coupez en dés la carotte. Lavez et émincez le blanc de poireau. Coupez en petits dés la branche de céleri. Mètre une casseroe sur feu moyen avec une grosse noix de beurre, faites y suer les légumes. Rincez les lentilles. Ajoutez-les aux légumes. Mouillez a hauteur. Portez a ébullition, baisser le feu cuire a frémissements, sel, poivre.Mettre une sauteuse su feu vif avec le lait et 15 cl d eau, la branche de thym, la feuille de laurier. Faites-y cuire les filets de haddock, baisser le feu a doux laisser cuire 10 minutes environ. Vérifiez la cuisson des lentilles. Faire fondre 25 gr de beurre dans une petite casserole.Dressez dans un lat creux les lentilles, possez dessus les filets de haddock, faites-les briller avec un peu de beurre fondu. Parsemez de persil haché.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 300 kcal   Protéines 25,7 g   Glucides 21,5 g   Lipides 4,3 g  

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8 commentaires

KUTY

J'essaie aujourd'hui, recette qui mets en appétit !!

italmo

SUPERBE RECETTE DE HADDOCK UN POISSON QUE J'APPRECIE BEAUCOUP ET AVEC LES LENTILLES AUX PETITS LEGUMES POUR MOI PARFAIT
BISES

makiace

Superbe je me sert ! Mes prochains haddock je fais ta recette merciiiiii Jean
Bises

Notre am❤ur de cuisine

Super recette, bis

Mamyloula

miam miam miam, ça fait un moment que je n'ai pas fait un petit tour sur les recettes !!!! bises

cuisinette

belle recette merci jean au plaisir.

katcelau

pour moi les lentilles ! et françois le poisson ! hihihihi bizzz kat

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