Fougasse aux lardons

Une recette d'entrée appétissante par jeanmerode

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9 Commentaires
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recette Fougasse aux lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

25O gr de farine type 55,12gr de levure fraîche de boulanger15cl d eau tiède2 cas d huile d oliveune pincée de sucreune demi cac de sel120gr de lardons

Préparation:

Coupez le lard en lardons. Délayez la levure dans un bol avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes environ. Four a 200 degrés. Dans un grand saladier, la farine, le sel, mélanger puis ajoutez les 10 cl d eau restant, les deux cas d huile d olive, et la levure. Pétrissez bien, faire une boule couvrir d un torchon, laisser lever une heure a l abri des courants d air. Dégazez l appareil, incorporez les lardons.Étalez la pâte, aplatissez-la. Mettez-la sur une plaque a pâtisserie farinée. Faire des fentes avec un couteau, huilez la surface de la fougasse a l aide d un pinceau. Mettre un petit bol d eau a coté de la fougasse. Enfournez pour 15 a 20 minutes environ en surveillant. Sortez la fougasse, laisser reposer 5 minutes.. Mettre sur un plat de serice ou une assiette.Servir et dégustez.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 151 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 0,8 g   Lipides 12,4 g  

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9 commentaires

jeanmerode

merci Ploumanach,le petit bol d eau,serre a greer de la vapeur dans le four,ça permet de faire dorer et rendre croustilant la fougasse,et quele ne séche pas,onne cuisine,gros bisous

Ploumanach

Bonsoir Jeanmerode
Cela va être notre petit grignotage de dimanche soir !
Pourquoi mettre un petit bol d'eau près de la fougasse à la cuisson ?

italmo

COMME LES COPINES SUPER

rosinette

C est bien appétissant

katcelau

j adore je prends ta recette elle différe de la mienne !!!!bizettes kat

Mamyloula

Avec des lardons fumés hum hum bises

Notre amour de cuisine

Superbe ta fougasse! bisous

sikirath

R A S. c'est superbe. bravo chef jean. Gros bisous

pepi

ya pas à dire tu y as mis de la fougue dans ta fougasse et elle est super belle ! bravo chef !! bisous

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