Fougasse aux lardons

Une recette d'entrée très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
15 Commentaires
128
recette Fougasse aux lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

25O gr de farine type 55,12gr de levure fraîche de boulanger15cl d eau tiède2 cas d huile d oliveune pincée de sucreune demi cac de sel120gr de lardons

Préparation:

Coupez le lard en lardons. Délayez la levure dans un bol avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes environ. Four a 200 degrés. Dans un grand saladier, la farine, le sel, mélanger puis ajoutez les 10 cl d eau restant, les deux cas d huile d olive, et la levure. Pétrissez bien, faire une boule couvrir d un torchon, laisser lever une heure a l abri des courants d air. Dégazez l appareil, incorporez les lardons.Étalez la pâte, aplatissez-la. Mettez-la sur une plaque a pâtisserie farinée. Faire des fentes avec un couteau, huilez la surface de la fougasse a l aide d un pinceau. Mettre un petit bol d eau a coté de la fougasse. Enfournez pour 15 a 20 minutes environ en surveillant. Sortez la fougasse, laisser reposer 5 minutes.. Mettre sur un plat de serice ou une assiette.Servir et dégustez.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 151 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 0,8 g   Lipides 12,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

15 commentaires

Christophe

Bonsoir, j’ai réalisé votre recette, excellent
J’ai juste mis 21 gr de levure fraîche, j’ai mis aussi du thym, romarin et origan avec les lardons.
Divin ????

jeanmerode

bonjour invité, oui,environ entre 5 g et 6 gr,je dirais plutôt 6 ggr,merci a vous, a bientot

Invité

Bonjour, 12g de levure fraîche sa donne quoi en levure sèche en sachet de 5.5g ? Merci

jeanmerode

bonjour Dom,mais c est indiqué,relisez bien la recette,juste avant la premiére photo,bonne journée,a bientot

Dom

Bonjour, le lard on le met quand ? Vous l'avez oublié dans la recette.
Merci

ADN666

Bonjour premiere fois que je fais cette recette notre famille est unanime c'est simple et d'enfer

jeanmerode

merci Ploumanach,le petit bol d eau,serre a greer de la vapeur dans le four,ça permet de faire dorer et rendre croustilant la fougasse,et quele ne séche pas,onne cuisine,gros bisous

Ploumanach

Bonsoir Jeanmerode
Cela va être notre petit grignotage de dimanche soir !
Pourquoi mettre un petit bol d'eau près de la fougasse à la cuisson ?

italmo

COMME LES COPINES SUPER

rosinette

C est bien appétissant

Votes

Mamyloula, pepi et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 128Invité, Invité et 126 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.