Fougasse aux olives et tomates sechees
Une recette d'entrée proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
25Gr de levure de boulanger30Cl d eau500Gr de farine1 Cuil. A cafe de sel5 Cuil. A soupe d huile d olive125Gr de tomates sechees125Gr d olives noires concasseesFleur de thym1 Cuil. A soupe de romarin.
Préparation:
Delayez 25 gr de levure dans 10 cl d eau tiedie. Dans un saladier la farine, le sel, l huile d olive, la levure delayee et les 20 cl d eau restant. Petrissez jusque la pate soit lisse (bien 15 minutes) Laisser lever 1 heure dans un endroit tiede. Apres ajouter les tomates hachees grossierement, les olives noires concassees, le thym, le romarin, petrir 5 minutes. Four a 240 degres avec un bol d eau.
Mots-clés: farine type 55, huile d olive, levure fraiche de boulanger, olives noires, tomates séchées
Une portion (env. 140 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 43,1 g
Lipides 10,1 g
Publié par jeanmerode
5 commentaires
Lothie
On s'est régalés, j'ai juste ajouté des grains de gros sel avant d'enfourner.
jeanmerode
merci Lothie, bonne cuisine
jeanmerode
refais aujourd hui,je viens de mettre les photos
jeanmerode
Merci a toi bisous a bientot
Dominique
J'ai justement de la levure de boulanger et je me demandais quelle recette faire. En voilà une!